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說(shuō)到老茶，大多數(shù)人下意識(shí)想到的是普洱茶，或者近年興起的老白茶。談及老烏龍茶，品飲文化就少了，產(chǎn)茶區(qū)也少有存老茶的習(xí)慣。
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茶香記2018年在武夷山尋訪時(shí)，曾留意過(guò)茶人家里是否藏有陳年烏龍，所發(fā)現(xiàn)的也多是十年以內(nèi)的，十年以上的老烏龍茶，非常少。
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要說(shuō)老烏龍茶，還是中國(guó)臺(tái)灣藏得多。中國(guó)臺(tái)灣茶人很久以前就有存老茶的習(xí)慣，今天這款「八十年代安溪老烏龍」便藏自中國(guó)臺(tái)灣。
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老茶，非以老為貴，而要品飲過(guò)后才知好壞。
這款茶，來(lái)自于收藏老茶多年的雅軒茶倉(cāng)主理人林美嬌，因?yàn)槟攴莸轿弧?/span>品質(zhì)不錯(cuò)，香氣、滋味轉(zhuǎn)化自然，才特別推薦給茶友們。
?雅軒茶倉(cāng)主理人 高級(jí)評(píng)茶員林美嬌
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- １ -
紙包茶，傳承自民國(guó)時(shí)代
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包裝十分獨(dú)特，是方塊形的小紙包。
紙包茶是烏龍茶的老包裝，盛行于民國(guó)時(shí)代，武夷巖茶、安溪烏龍茶都曾采用。紙包茶的包裝方法并不簡(jiǎn)單，需要熟練的工人才能操作，今天已很少人會(huì)。
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一包剛好一泡茶的份量。拆開(kāi)紙包，攤平紙張，以手指握住，便是茶則，直接投茶即可。
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- ２ -
滋味正，年份靠譜的老茶
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這款茶從干茶外形上也能觀察到時(shí)代特征。
以前的安溪烏龍茶，條索不如今天是緊實(shí)的圓球形，而是較疏松的卷曲形。觀察干茶，色澤過(guò)渡自然，彈性仍存。
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老烏龍，泡開(kāi)來(lái)，陳香馥郁，藥香、木香持久，屬于自然轉(zhuǎn)化出來(lái)的香。
火氣盡退，湯感順滑，甜潤(rùn)綿密，有厚重感，入喉后隱隱的酸自然泛開(kāi)來(lái)，令人舒爽清透。
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湯色金黃，透亮清澈，十分干凈。
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建議輔以紫砂壺沖泡，更能發(fā)香揚(yáng)韻。七泡有余香，耐泡度足，葉底散發(fā)出來(lái)的老木頭香，即便經(jīng)過(guò)近四十年的存放，仍然引人垂涎。
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想體驗(yàn)烏龍老茶的朋友們，這款茶，可資一鑒！
